La calidad total Integrada es el eje central del Curso de Verano de la Universidad de Cantabria (UC), ‘Dirección de operaciones y calidad total’ que se inauguró hoy. El presidente de Caja Cantabria y director del curso, Enrique Manuel Ambrosio, señaló durante la sesión inicial que el futuro de la competitividad global de las empresas está en mantener “la carrera de fondo de la mejora continuada”, minimizando así los costes de producción de la empresa. En la actualidad, “España es capaz de competir en cualquier sector, lo que no significa que tengamos el mismo nivel industrial o la misma inversión en I+D que los países más avanzados del mundo”. Por tanto, “el objetivo es seguir escalando puestos”.

Para que sea posible un incremento de la competitividad y optimizar recursos es necesario, según explicó el director del curso, “aceptar que podemos mejorar, que debemos participar en la carrera permanente hacia la perfección y que podemos hacerlo independientemente del sector al que pertenezcamos”.

El objetivo de este Curso de Verano es el análisis de la enorme importancia de comenzar cuanto antes la carrera de la eliminación de los despilfarros en los procesos de fabricación. Una mejora continua para ser capaces de ofertar a los clientes productos y servicios mejores, de mayor calidad y con mayor competitividad. Para ello, hay herramientas que se pueden aplicar en todas las compañías de manera sencilla, entre ellas están la filosofía ‘just in time’ o la producción optimizada, que no sólo están reservadas a grandes empresas, sino que se pueden poner en práctica en cualquier entidad. A lo largo de la semana, expertos en diferentes herramientas de mejora mostrarán a los alumnos del Curso de Verano ‘Dirección de operaciones y calidad total’, a través de casos prácticos, cómo aplicar las herramientas y qué resultados se pueden obtener.

Gestionar bien los recursos

La segunda parte de la jornada estuvo dedicada a la ‘Gestión de la mejora continuada’. “La ponencia pretende dar herramientas prácticas para mejorar la competitividad en un mundo global como el actual”, según el jefe de planificación de Gerdau Sidenor, Ángel Sampedro. Para ello, hay dos recursos clave en los que centró su intervención. El primero, “utilizar a las personas como herramienta básica para la mejora, porque en ellas está todo el conocimiento”. Y el segundo, es el punto clave de todos los instrumentos “que son las 5s, que son las que tienen que dinamizar el entorno para que las mejoras se produzcan”, dijo Sampedro.

Las 5s, continuó exponiendo Sampedro, es una herramienta que “trata de poner un poco de orden y claridad en la zona de trabajo de los empleados, tanto de oficina como de taller, a través de cinco pasos muy sencillos” para ajustar el modelo de trabajo a lo que se necesita. Los retos para el futuro de la competitividad empresarial están centrados en la globalidad, por tanto en sacar los productos y servicios a otros países, generando nuevas demandas. “Si no te mueves desapareces”, apuntó Sampedro. En este sentido, España debe asumir nuevos retos de competitividad poniéndose a la altura en productividad, “ligados a que los costes no los marca la empresa, sino el mercado, con el fin de minimizar los costes extras que hay en las compañías”.